Avis Viniou
La "Réserve Louis" 2022 de Saint-Nicolas-De-Bourgueil est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité et son charme viticole. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin expressif du millésime 2022 reflète le terroir unique de la Touraine, marqué par ses sols de graviers et de sables légers et un climat tempéré par l'influence de la Loire. Le domaine producteur, respectueux des traditions viticoles locales, allie savoir-faire ancestral et méthodes modernes pour créer un vin équilibré et généreux. La réputation du domaine est solidement ancrée dans l'histoire locale, et il contribue à pérenniser l'héritage des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Pour des accords mets-vins, la "Réserve Louis" se mariera harmonieusement avec un magret de canard aux cerises, un rôti de veau ou une assiette de charcuterie. Les arômes de fruits rouges et la structure tannique de ce vin se prêteront également à des plats régionaux tels que le rillettes de Tours ou le fromage de chèvre légèrement affiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un temps de carafage de 30 minutes afin de permettre aux arômes de se révéler. Observez sa belle robe rubis aux reflets violacés, respirez ses arômes élégants de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-le pour découvrir une attaque souple, suivie d'une belle complexité en bouche. Ce vin promet un moment de dégustation plaisant et convivial.
