Vins Saint-Pourçain Domaine Grosbotbarbara - SAS Prince Charles Henri de Lobkowisz - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Blanc 2020 du Domaine Grosbotbarbara est un vin blanc élégant issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin reflète la tradition et le savoir-faire de son terroir grâce à sa Cuvée SAS Prince Charles Henri de Lobkowisz. En 2020, les conditions climatiques favorables ont permis de produire un millésime d'une grande finesse. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une belle minéralité, tandis que le climat continental influence sa fraîcheur et sa vivacité. Sans classification précise indiquée, ce vin met en avant une vinification soignée qui respecte l’expression pure des cépages locaux. Le Domaine Grosbotbarbara, qui porte un nom à la renommée historique, s'attache à honorer l'héritage culturel et viticole de Saint-Pourçain, un des plus anciens vignobles de France.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain Blanc, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa structure délicate. Les poissons grillés, tels que le saumon ou le bar, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur ses arômes de fruits et sa vivacité. Pour explorer les accords régionaux, essayez-le avec un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, qui rehaussera ses notes minérales. Enfin, les salades composées avec des agrumes peuvent offrir un accord surprenant mais harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Pourçain Blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais l’ouvrir une trentaine de minutes avant dégustation permettra d’aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes. Enfin, laissez-vous porter par sa bouche équilibrée, où se mêlent acidité et rondeur, offrant une finale persistante et rafraîchissante.