Vins Saint-Pourçain Domaine Grosbotbarbara - Les maltôtes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Cuvée Les Maltôtes 2022 du Domaine Grosbotbarbara est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins subtils et rafraîchissants. Niché dans les vignobles du Centre, ce domaine tire profit d'un terroir exceptionnel, où le climat tempéré, influencé par la Loire, et les sols argilo-calcaires favorisent l'épanouissement des cépages. Bien qu'aucune mention précise des techniques de vinification ou cépages utilisés n'est donnée, Saint-Pourçain est souvent reconnu pour ses assemblages harmonieux et son équilibre délicat. Le Domaine Grosbotbarbara, connu pour son respect des traditions et sa passion pour l'innovation, contribue à la réputation croissante de l'appellation.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des mets frais et légers. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, rehaussant leur iodé naturel par sa minéralité. Des fromages de chèvre, typiques de la région comme le Crottin de Chavignol, feront également écho à ses notes subtiles. Pour un plat régional, la poularde de Bresse à la crème apportera une dimension gourmande à l'accord.

Pour apprécier pleinement le Saint-Pourçain, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes délicats du vin. À la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe limpide, sentez les arômes fruités et floraux qui s’échappent du verre, puis goûtez pour découvrir un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est une véritable invitation à la découverte des trésors de la Vallée de la Loire.