Avis Viniou
La Cuvée Puy Réal 2015 de la Famille Laurent, issue de l'appellation Saint-Pourçain en Vallée de la Loire, est un vin rouge sec admirable. Ce millésime 2015 déploie une complexité mémorable grâce aux cépages locaux, sur un terroir de qualité. Située au cœur des vignobles du Centre, cette région est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré favorable, infusant ainsi le vin avec fraîcheur et élégance. La Famille Laurent est réputée pour leur savoir-faire traditionnel, garantissant un vin de caractère et d'authenticité. Leur histoire est marquée par une passion transmise de génération en génération, conférant à leurs vins une renommée bien établie.
Pour magnifier ce Saint-Pourçain, imaginez-le accompagné d'un gigot d'agneau aux herbes ou d'un bœuf bourguignon. Les saveurs épicées et grillées de ces plats s'harmoniseront avec les arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, les rillettes de porc ou le coq au vin de Saint-Pourçain complètent superbement la structure raffinée de ce vin. Ces accords offriront une harmonie parfaite entre les tanins souples du vin et la richesse des mets.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Puy Réal à une température d'environ 16-18°C, après un temps de carafage d'une heure pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis laissez-vous enivrer par ses fragrances de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa finesse et son équilibre subtil, qui reflètent pleinement le terroir de Saint-Pourçain.
