Vins Saint-Pourçain Union des Vignerons de Saint-Pourçain - Cuvée du Bourg - 2017

Avis Viniou

La Cuvée du Bourg 2017 de l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain provient des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Ce rouge sec incarne parfaitement le caractère de l'appellation Saint-Pourçain, une des plus anciennes de France. Principalement composé de Gamay et de Pinot Noir, le vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs subtilement structurés par des tannins souples. Le terroir de Saint-Pourçain, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise des vins équilibrés et frais. L'Union des Vignerons est une coopérative respectée, ancrée dans la tradition tout en s'ouvrant aux innovations pour valoriser le potentiel de son terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs qui souligneront sa finesse. Une palette de charcuterie artisanale, notamment des rillettes ou un saucisson sec, s'alliera à merveille avec ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, un coq au vin ou des lentilles du Puy révèleront l'élégance de la Cuvée du Bourg tout en respectant son profil délicat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 15-17°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, admirez ensuite ses arômes fruités et notes épicées au nez. En bouche, savourez la rondeur et la fraîcheur du vin, soulignées par une belle longueur en finale. Ces étapes vous feront apprécier pleinement les nuances de ce charmant Saint-Pourçain.