Avis Viniou
Le vin de la Famille Laurent millésime 2018 en appellation Saint-Pourçain est un rouge élégant et équilibré de la région de la Vallée de la Loire. Cette appellation, moins connue que d'autres voisins prestigieux, offre souvent des pépites surprises avec des vins à la fois authentiques et raffinés. Ce vin rouge est probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Gamay et le Pinot Noir, qui apportent respectivement fruité et finesse. Le millésime 2018 a été globalement favorable dans cette région, donnant des raisins bien mûrs et une belle amplitude aromatique.
La région des vignobles du Centre, où se situe l'appellation Saint-Pourçain, bénéficie d'un climat continental avec quelques influences océaniques qui apportent douceur et humidité, favorables à la vigne. Les sols sont variés, souvent composés d'argile à silex et de calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Historiquement, le vignoble de Saint-Pourçain est l'un des plus anciens de France, et bien que moins médiatisé, il possède un riche patrimoine viticole.
Pour accompagner ce vin, des plats à la fois simples et savoureux sont recommandés. Ses arômes fruités et sa légère structure tannique s'accorderont parfaitement avec une volaille rôtie, une quiche aux champignons ou un fromage local du Cantal. Pour honorer les traditions régionales, un pâté de tête pourrait également être un noble compagnon.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de permettre aux saveurs de s'exprimer pleinement. Ce Saint-Pourçain promet un moment convivial autour de la table.
