Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Vin d'Alon" du Château Grosbot Barbara, millésime 2024, provient de l'appellation Saint-Pourçain, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages locaux tels que le Chardonnay, le Tressallier et le Sacy, qui apportent chacun un caractère unique et harmonieux. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et des arômes expressifs, renforcés par une vinification soignée qui met en valeur la finesse et l'authenticité du terroir.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément le vignoble de Saint-Pourçain, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par des influences continentales, offrant des hivers modérément froids et des étés chauds. Les sols sont variés, mêlant argile, gravier et calcaire, conférant au vin une minéralité caractéristique. L’histoire viticole de Saint-Pourçain remonte à l'époque romaine, et c’est l’un des plus anciens vignobles de France.
Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats à base de poissons, tels qu'un filet de sandre au beurre blanc ou un saumon grillé aux herbes. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules marinières, se marieront également à merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité. En hommage à la région, un crottin de Chavignol légèrement affiné viendra sublimer ses notes subtiles.
Pour profiter pleinement de cette "Cuvée Vin d'Alon", servez-la à une température de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier sa palette aromatique et sa vivacité. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation peut également permettre au vin de libérer ses arômes délicats et de dévoiler toute sa complexité.
