Vins Saint-Pourçain Terre De Roa Cuvée Lunaire - 2018

Avis Viniou

Le Terre De Roa Cuvée Lunaire 2018 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Pourçain, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, Gamay et quelques fois Tressallier, un cépage local peu commun. Ce millésime 2018 a profité de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir de Saint-Pourçain est principalement composé de sols argilo-calcaires, ce qui apporte finesse et minéralité aux vins. La vinification de cette cuvée, bien qu'elle ne soit pas particulièrement mentionnée, pourrait inclure une macération traditionnelle et un élevage en cuve pour respecter le fruit du raisin.

La région de Saint-Pourçain, bien que petite et moins connue que d'autres parties de la Vallée de la Loire, possède une histoire viticole ancienne. Le climat est influencé par sa situation entre les zones continentale et océanique, procurant ainsi une excellente maturité des raisins avec une bonne acidité naturelle, idéale pour la production de vins équilibrés.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain rouge, les plats idéaux incluent des viandes blanches, telles que le poulet rôti, ou des plats régionaux comme des tripoux auvergnats. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, révèlent aussi de belles harmonies gustatives avec ce type de vin. Des plats à base de champignons sauvages s'accorderont à merveille, soulignant les notes terreuses du vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, servez ce vin rouge à une température de 15-17°C. Un léger passage en carafe avant dégustation peut également permettre au vin de libérer ses parfums complexes et ses saveurs délicates, offrant ainsi une expérience de dégustation plus aboutie.