Avis Viniou
Le vin Puy Réal 2023 est un rouge sec produit dans l'appellation Saint-Pourçain, située dans la région méconnue mais charmante des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de cette zone, tels que le gamay et le pinot noir, qui lui confèrent un profil fruité et léger, avec des notes de fruits rouges croquants et des nuances épicées subtiles. Le millésime 2023 étant encore jeune, ce vin offre déjà une fraîcheur et une vivacité agréables qui mettent en avant le terroir particulier de Saint-Pourçain.
La région des vignobles du Centre, où se trouve Saint-Pourçain, profite d'un climat principalement continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant la maturité des raisins et l’expression aromatique des vins. Les sols sont généralement constitués de granit, de sable et de argile, offrant un terrain fertile pour ces cépages exigeants. Saint-Pourçain est une appellation historique dont l'importance remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de France.
Ce vin rouge sec et fruité se marie parfaitement avec des plats de charcuterie, tels qu'un assortiment de saucissons et de jambon de pays. Il accompagne également bien les plats de viande blanche comme un poulet rôti aux herbes ou une pintade, et se prête à l'association avec certains fromages de chèvre typiques de la Loire. Pour une expérience locale authentique, essayez-le avec un 'poulet en cocotte' au Saint-Pourçain.
Dégustez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. En laissant s'ouvrir quelques minutes dans le verre, vous découvrirez toute la palette de saveurs offertes par ce séduisant rouge de Saint-Pourçain.
