Avis Viniou
La Cuvée Puy Réal 2018 du Château Famille Laurent à Saulcet, issue de l'appellation Saint-Pourçain dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin rouge élégant et complexe. Ce vin est un assemblage raffiné dont les cépages typiques incluent généralement le gamay et le pinot noir, chaque cépage apportant une dimension unique : le gamay pour son fruité et sa fraîcheur, le pinot noir pour sa finesse et sa structure. Le millésime 2018 a bénéficié d'une très belle année, marquée par un climat favorable bénéficiant au développement harmonieux des raisins. La vinification soignée confère à ce vin une belle complexité aromatique avec des notes subtiles de fruits rouges et noirs mêlées à des épices douces.
La région viticole de Saint-Pourçain est située au cœur de la France, dans la Vallée de la Loire. Ce terroir est caractérisé par un climat océanique à tendance continentale, offrant des étés chauds et des hivers frais, conditions idéales pour des vignes saines et vigoureuses. Les sols sont principalement argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins de cette appellation. L’histoire viticole de Saint-Pourçain remonte à l’époque gallo-romaine, conférant à la région une tradition vinicole riche et ancienne.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il s'accordera parfaitement avec une volaille rôtie ou des charcuteries artisanales. Pour une touche authentique, essayez-le avec un poulet aux girolles, un plat régional qui sublimera ses arômes. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire pourront également témoigner de son mariage harmonieux avec des produits du terroir.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes et de révéler sa texture soyeuse et équilibrée.
