Vins Saint-Pourçain Famille Laurent à Saulcet - Filiation - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Filiation 2018 de la Famille Laurent à Saulcet est un vin rouge délicat et raffiné, provenant de l'appellation Saint-Pourçain AOC située dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région intègrent souvent des assemblages de Gamay et de Pinot Noir, offrant un profil fruité et élégant avec des notes de fruits rouges et une légère épice en bouche.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, avec une influence océanique favorisant des hivers doux et des étés modérément chauds, propices à la culture de la vigne. Les sols variés de l'appellation Saint-Pourçain, composés principalement de calcaires et de granit, imprègnent le vin d'une minéralité distinctive. Cette région possède une histoire viticole ancienne, remontant à l'époque gallo-romaine, et son savoir-faire se traduit par des vins authentiques et caractéristiques de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard rôti, une terrine de gibier ou une potée bourbonnaise seraient des choix parfaits, respectant le terroir régional. Les plats de champignons ou de fromage à croûte fleurie, comme le Brie de Meaux, complètent également joliment le profil gustatif de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le de préférence à une température de 14-16°C. Une légère aération avant dégustation permettra de libérer toute sa palette aromatique et d'apprécier l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité bien dosée. Une telle dégustation garantit une belle découverte des vins de la Vallée de la Loire.