Vins Saint-Pourçain Tisserand - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain 2021 du Château Tisserand est un vin rouge typique des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, cette appellation met souvent en avant le Gamay et le Pinot Noir, offrant des vins souples et fruités. Le millésime 2021, bien qu’ayant connu des conditions climatiques variables, donne un vin d'une belle acidité et finesse. Le terroir de Saint-Pourçain, avec ses sols argilo-calcaires mêlés à des graviers, confère au vin une complexité minérale unique. La région bénéficie d'un climat semi-continental, ajoutant une touche de fraîcheur à ses vins. Château Tisserand est un producteur réputé pour son respect des traditions et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain, privilégiez des plats légers qui souligneront son caractère fruité et sa structure raffinée. Pensez à un bœuf bourguignon pour une alliance classique, ou à des volailles grillées aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme un camembert affiné, s’associeront également bien avec ce vin, renforçant la palette aromatique par une touche crémeuse. Pour une expérience authentique, laissez-vous tenter par un pâté de pommes de terre bourbonnais, une spécialité régionale qui ajoute une note chaleureuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 degrés Celsius, pour apprécier tous ses arômes. Observez d'abord la robe du vin, d’un rubis brillant, puis humez ses arômes, souvent marqués par des notes de fruits rouges et quelques épices. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, en prenant le temps de savourer sa longueur en bouche et son élégante complexité.