Vins Saint-Pourçain Union des Vignerons - Cuvée du Bourg

Avis Viniou

Le vin de Saint-Pourçain AOC, produit par l'Union des Vignerons, est une cuvée rouge provenant des vignobles du Centre dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saint-Pourçain. Cette cuvée, bien que non millésimée, offre une belle expression de son terroir. Le Saint-Pourçain rouge est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir, conférant à ce vin une agréable fraîcheur et une élégante légèreté, souvent caractérisée par un nez de fruits rouges frais et des notes florales délicates.

Les vignobles du Centre-Loire se distinguent par un climat tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une bonne maturité des raisins. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux sables et graviers, offrant une diversité de profils aromatiques. L’histoire viticole de Saint-Pourçain remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région l'un des joyaux anciens de la viticulture française, connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement vers des vins de qualité.

Pour mettre en valeur ce vin rouge de Saint-Pourçain, optez pour des accords mets-vins qui complètent sa structure légère et fruitée. Il accompagne parfaitement des charcuteries locales, telles que le pâté de campagne ou le jambon sec de pays, et se marie à merveille avec des plats simples à base de volaille ou un coq au vin. Les fromages affinés de la région, comme un Saint-Nectaire, viennent également sublimer ses nuances.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C, afin de préserver la fraîcheur des arômes fruités et d’assurer un équilibre harmonieux en bouche. N’hésitez pas à le décanter une demi-heure avant dégustation pour libérer ses arômes les plus subtils.