Vins Saint-Pourçain Jean marc gosselin - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain rouge 2023 du domaine Jean Marc Gosselin est représentatif de l’élégance discrète des vins de la région. Issu principalement de gamay, parfois assemblé avec une touche de pinot noir, ce vin propose une robe rubis claire et des arômes dominants de fruits rouges frais, notamment la cerise, la groseille et la framboise. En bouche, il se montre souple et gouleyant, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, typiques d'un millésime équilibré comme 2023, marqué par des conditions climatiques favorables et une maturation optimale des raisins. La vinification, généralement réalisée en cuves pour préserver la pureté du fruit, met en avant la spontanéité et la simplicité du terroir, sans excès de boisé.

Le vignoble de Saint-Pourçain, situé dans les vignobles du Centre de la Loire, bénéficie d’un climat à l’influence continentale, avec des hivers froids et des étés modérés, permettant aux cépages de mûrir lentement et de conserver leur acidité naturelle. Les sols, composés principalement d’alluvions, de sables et de graviers, confèrent au vin une finesse et une délicatesse aromatique unique. La région de Saint-Pourçain possède une des histoires viticoles les plus anciennes de France, vieilles de plus de 1000 ans, et était jadis très prisée par la cour des rois de France.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain rouge, privilégiez des plats de charcuterie fine, comme un jambon persillé ou une terrine de campagne, ainsi que des volailles rôties et des fromages à pâte molle de la région, tel que le Saint-Nectaire. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour des plats simples, en accord parfait avec des mets locaux comme la potée auvergnate ou une salade de lentilles du Berry.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ce vin jeune se savoure dès aujourd’hui mais peut aussi patienter encore un à deux ans en cave pour révéler toute sa palette aromatique.