Vins Saint-Pourçain Terres de Roa - Cuvée R - 2017

Avis Viniou

La cuvée Cuvée R 2017 du château Terres de Roa, en appellation Saint-Pourçain, est un vin rouge issu des vignobles du Centre, dans la vallée de la Loire. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat plutôt clément, offrant des vendanges saines et une belle maturité des raisins. Saint-Pourçain cultive traditionnellement un assemblage singulier pour ses rouges, mêlant le Gamay à un cépage local, le Tressallier, parfois également complété par du Pinot Noir. Cette association confère à la cuvée une robe rubis, un nez expressif de fruits rouges (griotte, framboise), de violette et parfois une touche d’épices douces. En bouche, on retrouve une matière fraîche, souple, marquée par la vivacité du terroir, des tanins fins et une finale désaltérante.

La région de Saint-Pourçain possède une histoire viticole parmi les plus anciennes de France, remontant à l’Antiquité. Implanté sur les bords de la rivière Allier, le vignoble profite d’un climat semi-océanique tempéré, influencé par les vents d’ouest et les amplitudes thermiques. Les sols mêlent sable, argile, calcaire et quelques zones de galets, apportant finesse et typicité aux vins. La région, autrefois réputée pour alimenter la cour royale de France, valorise aujourd’hui la diversité de ses cépages et la finesse de ses rouges, moins connus que leurs voisins du Val de Loire mais tout aussi dignes d’intérêt.

Ce Saint-Pourçain rouge saura se montrer polyvalent à table. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie, un filet mignon de porc sauce moutarde, ou un carpaccio de bœuf. En suggestion régionale, il sublimera un pâté aux pommes de terre bourbonnais ou une lentille verte du Berry en salade tiède. Sur les fromages, préférez un fromage de chèvre local ou un Saint-Nectaire affiné.

Pour en apprécier toute la fraîcheur aromatique et la délicatesse de la texture, servez ce vin légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Il pourra s’apprécier dès maintenant mais se gardera encore deux à trois ans pour les amateurs de nuances plus fondues. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service pour une belle ouverture du bouquet.