Vins Saint-Pourçain Union des vignerons - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain rouge 2020 de l’Union des vignerons est un vin singulier, reflet d’un terroir encore confidentiel mais riche en histoire. Composé principalement de gamay associé au pinot noir, ce vin présente une robe rubis limpide. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la groseille, agrémentés de discrètes notes florales et épicées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et une trame tannique souple, offrant une finale gourmande et équilibrée, avec une belle expression du fruit. Ce millésime 2020 a profité de conditions météorologiques idéales, favorisant une bonne maturité des raisins, tout en préservant la finesse et la fraîcheur propres à cette appellation.

La région de Saint-Pourçain, l’un des plus anciens vignobles de France, s’étend sur les rives de l’Allier, au cœur du Val de Loire. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, qui apporte un bel équilibre entre chaleur estivale et fraîcheur nocturne, propice à une maturation lente des raisins. Les sols variés, mêlant argiles sableuses, sables siliceux et limons riches, contribuent à donner aux vins du caractère et une vraie typicité, entre élégance et accessibilité. Saint-Pourçain est un vignoble en pleine reconnaissance, qui séduit de plus en plus les amateurs de découvertes authentiques.

Ce rouge fruité et souple trouvera son équilibre avec des accords conviviaux. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries auvergnates, un pâté en croûte ou des rillons. Pour un plat régional, tentez l’aligot ou une potée bourbonnaise, dont la gourmandise saura faire ressortir la fraîcheur du vin. Les volailles rôties, les viandes blanches et certains fromages frais se marieront aussi très bien avec sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Pourçain 2020, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d’une demi-heure pourra également lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. À boire dans les trois à cinq ans, il sera parfait pour accompagner vos moments de partage.