Vins Saint-Pourçain Puy real - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain blanc 2021 du Château Puy Réal, localisé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin qui incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de la région. Ce blanc est souvent issu de cépages tels que le Chardonnay et le Tressallier, qui apportent complexité et vivacité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, résultant en une belle acidité et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La région est caractérisée par un climat semi-continental avec des sols variés, propices à la culture de vignes de qualité. Le domaine Puy Réal a su garder une tradition viticole remarquable, mettant en œuvre des techniques respectueuses du terroir tout en préservant le caractère typique des vins de Saint-Pourçain.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Pourçain blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Pour un mariage plus régional, optez pour un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, qui soulignera la minéralité du vin. Les plats à base de volaille, préparés avec une sauce au citron ou aux herbes, feront également ressortir la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer toute la richesse aromatique du vin. Observez sa robe brillante dans le verre, humez ses arômes délicats, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement ce Saint-Pourçain au charme distinctif.