Vins Saint-Pourçain Nebout - Maures Garnies - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain rouge Cuvée Maures Garnies 2023 du château Nebout est une belle illustration du renouveau des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Issu d’une culture biologique, ce vin met en avant un assemblage typique de la région, combinant probablement le gamay – cépage apportant croquant et fruité – et le pinot noir, qui offre élégance et finesse. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, a permis une belle expression aromatique, avec des notes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, relevées d'une touche florale et d’une finale légèrement épicée. La vinification, respectueuse du fruit, conserve la fraîcheur naturelle et la vivacité, offrant un vin souple et expressif.

La région de Saint-Pourçain, longtemps discrète, connaît une appréciation croissante grâce à la redécouverte de ses terroirs singuliers et à la ténacité de ses vignerons. Ce vignoble ancien, déjà réputé depuis l’époque médiévale, s’appuie sur des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires qui donnent au vin une belle minéralité et de la légèreté. Le climat semi-continental, avec de belles amplitudes thermiques et des étés modérés, favorise la maturation tout en préservant l’acidité et la fraîcheur, éléments clés de l’identité des vins de Saint-Pourçain.

Pour accompagner ce rouge vif et fruité, je recommande des mets simples mettant en avant la convivialité : une terrine de campagne, une volaille rôtie, un filet mignon au jus, ou encore des fromages locaux comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Les mets de la région s’accordent naturellement, mais vous pouvez aisément le servir avec une quiche aux légumes ou un gratin dauphinois.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce Saint-Pourçain rouge vers 14-16°C, légèrement rafraîchi mais pas trop, afin qu’il exprime sa fraîcheur et son équilibre. Il peut se déguster dès maintenant sur le fruit ou patienter un à deux ans en cave pour plus de complexité.