Vins Saint-Pourçain Union des Vignerons de Saint-Pourçain - La Ficelle - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Ficelle 2024 de l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Pourçain AOC, située dans la partie la plus centrale de la Vallée de la Loire. Ce vin singulier se distingue par son assemblage traditionnel, mêlant le gamay, cépage fruité et vif, à une proportion variable de pinot noir, qui apporte finesse et complexité. L’année 2024, fraîche et équilibrée, a favorisé une maturité optimale des baies, préservant l’éclat du fruit et une belle structure tannique. La vinification, maîtrisée avec soin par la cave de l’Union des Vignerons, mise sur l’expression immédiate du fruit et la souplesse, grâce à des fermentations en cuves inox et une macération légère, typique de la cuvée La Ficelle dont l’esprit convivial demeure inchangé.

Le vignoble de Saint-Pourçain, fort de 2000 ans d’histoire, occupe un terroir de transition entre l’influence ligérienne et les terres du Bourbonnais. Le climat continental connaît des étés généralement tempérés, permettant une maturation homogène des raisins. Les sols, composés à la fois de sables, d’argiles et de cailloux granitiques, confèrent au vin une fraîcheur et une gourmandise particulière, parfaitement restituées dans cette cuvée emblématique de la région. Saint-Pourçain, longtemps discrète, s’affirme désormais comme une appellation à suivre pour les amateurs de découvertes authentiques et conviviales.

Ce rouge vif, aux arômes de cerise croquante, de framboise et de notes épicées, accompagnera idéalement une planche de charcuteries d’Auvergne, un pâté en croûte ou un fromage régional comme le Cantal. Il adore la volaille rôtie, les rillons ou une quiche lorraine, mais sait aussi illuminer une cuisine du quotidien, des salades composées aux grillades estivales.

Je vous conseille d’ouvrir et de servir la Cuvée La Ficelle 2024 légèrement rafraîchie, à une température située entre 14 et 16°C, afin de préserver la vivacité du fruit et la fraîcheur qui font tout son charme. Un vin à déguster dans sa jeunesse, pour profiter de toute sa gourmandise.