Vins Sancerre Jean-Jacques Bardin - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2014 du Château Jean-Jacques Bardin est un Sancerre Blanc issu de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin offre des arômes d'agrumes, de chair de poire et une minéralité caractéristique du terroir de Sancerre. Le millésime 2014 est connu pour sa belle maturité et son équilibre. La région est réputée pour son climat tempéré et ses sols de silex et de calcaire, qui confèrent aux vins leur fraîcheur et leur complexité unique. Le domaine Jean-Jacques Bardin, fort d'une riche histoire, bénéficie d'une réputation d'excellence et de respect des traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce Sancerre Blanc, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité mettra en valeur la vivacité du vin. De plus, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, sublimera sa minéralité. Pour une touche locale, le sandre rôti à la sauce beurre blanc est un excellent choix qui complète parfaitement les nuances savoureuses de ce vin.

Pour savourer pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et limpide, puis laissez-vous envoûter par ses parfums d'agrumes intenses au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa finale élégante.