Avis Viniou
Le Vincent Gaudry Sancerre Les Garennes 2018 est un vin rouge provenant des prestigieux vignobles de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Sancerre, connue principalement pour ses vins blancs. Cette région du Centre possède un terroir riche en silex, marne et calcaire, offrant aux vins une minéralité distinctive. Bien que le Sancerre soit célèbre pour le Sauvignon Blanc, ce vin rouge est probablement issu de Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturité du raisin. Le domaine Vincent Gaudry est reconnu pour ses méthodes de culture respectueuses de l’environnement et son savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour sublimer ce Sancerre rouge, optez pour des mets délicats comme une volaille rôtie, un filet de canard ou un carpaccio de bœuf. Les plats aux saveurs légèrement épicées, comme un tajine de légumes, s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, une andouillette de Touraine ou un crottin de Chavignol apporteront une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre, respirez ses notes de fruits rouges et de sous-bois, puis dégustez lentement pour savourer sa texture soyeuse et sa finale élégante.
