Vins Sancerre LA GEMIERE - LA GEMIERE - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2019 Cuvée LA GEMIERE est issu du cœur des vignobles du Centre, une région renommée de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge se distingue par sa complexité et son élégance, fruit du cépage Pinot Noir, connu pour offrir des vins délicats et fruités. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé, a contribué à une belle concentration et à une maturité optimale des raisins. Le terroir du Sancerre, constitué de sols calcaires et siliceux, confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et d'épices, enveloppés par une fraîcheur délicate. La Gemière est un domaine qui puise dans une tradition viticole riche de plusieurs générations, garantissant une vinification soignée qui respecte le caractère authentique du terroir. La Vallée de la Loire, avec ses climats tempérés et ses sols variés, offre un cadre idéal pour la culture du Pinot Noir, influençant le style raffiné et minéral des vins de Sancerre.

Pour sublimer le Sancerre Rouge 2019, optez pour des accords mets-vins qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa vivacité. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes légères telles que le poulet rôti aux herbes ou un magret de canard aux framboises. Les fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, accompagnent bien ses notes fruitées et épicées. Si vous souhaitez explorer les saveurs régionales, un plat de sandre au beurre blanc typique de la Vallée de la Loire peut offrir une combinaison intéressante, harmonisant les saveurs du vin avec celles du plat.

Pour une dégustation optimale du Sancerre Rouge 2019, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis du vin, suivez avec une exploration olfactive pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de cerise et de légères notes épicées. En bouche, notez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa finale minérale. Déguster ce vin attentivement permettra d'en saisir toute la complexité et le charme subtil.