Vins Sancerre Claude Riffault - Les Chailloux - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2022 "Cuvée Les Chailloux" du Domaine Claude Riffault est un vin emblématique de la région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols calcaires et silex, qui apportent une minéralité exceptionnelle. Le millésime 2022 s'illustre par sa vivacité et sa fraîcheur. Située dans une région au climat continental modéré, la culture de la vigne y est imprégnée d'une histoire séculaire, forgée par des viticulteurs passionnés. Le Domaine Claude Riffault est réputé pour sa capacité à produire des vins de haute qualité, grâce à une approche méticuleuse et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pour sublimer la finesse du vin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, constituent également un accord parfait grâce à leur texture crémeuse qui adoucit l'acidité du Sauvignon Blanc. En termes de plats, des poissons grillés ou une salade estivale rehausseront ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Blanc à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer brièvement, environ 15 minutes, afin de libérer ses arômes. En phase de dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez les arômes délicats de citron et de pierre à fusil, puis savourez une bouche équilibrée entre fraîcheur et vivacité, laissant une belle longueur minérale en finale.