Avis Viniou
Ce Sancerre Blanc 2019 "Cuvée Les Garennes" est un vin empreint de l'élégance et de la pureté caractéristiques de son terroir. Provenant des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, il est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2019 se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, rehaussées par des notes d'agrumes et de fruits blancs, délicatement soutenues par une minéralité typique des sols calcaires de Sancerre. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés doux, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Les Garennes, respecté pour sa longue tradition viticole et son engagement envers des pratiques de vinification soigneuses, a su conserver une réputation d'excellence et d'authenticité.
Pour profiter pleinement des arômes de ce Sancerre, nous vous suggérons de le marier avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, où sa fraîcheur minérale apportera une belle vivacité. Il se marie également à merveille avec des plats à base de chèvre frais, emblématique de la région, ou encore des sushis, qui optimiseront sa pureté et sa légèreté. Les salades composées de légumes frais en saison, avec une touche d'agrumes, feront également honneur à son profil aromatique.
Pour la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10-12°C pour mettre en valeur sa palette aromatique. Il est recommandé de le verser dans un verre légèrement évasé pour concentrer ses arômes. Le carafage n'est pas nécessaire, mais un aérateur à vin peut être utilisé pour intensifier ses arômes. Avant de goûter, admirez sa robe limpide et brillante, puis humez délicatement le verre pour percevoir ses notes citronnées et florales. Enfin, dégustez lentement pour savourer son équilibre et sa longue finale minérale.
