Vins Sancerre Le Pierrey - Terroir de Prestige - 2010

Avis Viniou

Le Sancerre « Cuvée Terroir de Prestige » 2010 du domaine Le Pierrey est un vin blanc sec, issu majoritairement de cépage Sauvignon Blanc, typique de cette célèbre appellation de la Vallée de la Loire. Le millésime 2010 a été marqué par des conditions climatiques maîtrisées, apportant une belle maturité au raisin tout en conservant une fraîcheur remarquable. Elevé avec soin pour exprimer toute la singularité du terroir, ce vin révèle généralement une robe brillante aux reflets pâles, des arômes marqués d’agrumes, de fruits blancs et de touches de fleurs blanches, relevés par des nuances minérales caractéristiques du sol sancerrois. En bouche, l’équilibre entre tension, vivacité et complexité aromatique est la signature des grands Sancerre élaborés en cuvée de prestige.

Le vignoble de Sancerre s’étend sur un ensemble de collines sur la rive gauche de la Loire, à l’est de la région, autour du célèbre village éponyme. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés doux, assurant une lente maturation des raisins favorisant la finesse aromatique. Les sols de Sancerre, composés de trois grands types (caillottes calcaires, terres blanches argilo-calcaires et silex), apportent cette minéralité légendaire et contribuent grandement à la notoriété internationale des vins blancs locaux. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque médiévale, conservant une identité forte et une tradition de recherche constante d’excellence.

Ce Sancerre blanc accompagnera admirablement des fruits de mer, des huîtres, du saumon fumé ou de fines volailles à la crème. Il se marie aussi très bien avec des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol, mariant leur persistance aromatique à la vivacité du vin. Pour un accord régional, dégustez-le simplement avec une tartine de chèvre frais ou des asperges de Sologne.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité, je vous conseille de servir ce Sancerre blanc entre 9 et 11°C, après l’avoir ouvert quelques minutes à l’avance. Il pourra encore se garder quelques années, mais révèle déjà toute la subtilité de ce superbe terroir.