Avis Viniou
La Cuvée Grosses Pierres 2022 du domaine Lauverjat Roblin est un Sancerre rosé, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage typique de l'appellation Sancerre. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique, composé de sols calcaires et de silex, qui apportent une minéralité élégante au vin. Les vignerons de Lauverjat Roblin, engagés dans une viticulture respectueuse de l'environnement, mettent en œuvre des techniques de vinification modernes pour préserver la pureté du fruit. La région du Sancerre, avec ses collines ondulantes, jouit d'un climat semi-continental, favorisant l'expression fruitée et acidulée des vins rosés. Le domaine Lauverjat Roblin est renommé pour son savoir-faire transmis de génération en génération et pour l'excellence de ses cuvées.
Pour sublimer la Cuvée Grosses Pierres, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de saumon fumé ou de carpaccio de thon sont idéaux, tout comme une salade de chèvre chaud, une spécialité de la région. Pour une expérience culinaire enrichissante, essayez-le avec des crevettes grillées ou des plats de cuisine asiatique légèrement épicée, où le vin apportera une belle harmonie par sa vivacité et son élégance.
Pour apprécier pleinement ce Sancerre rosé, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour préserver ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe saumon pâle et lumineuse, révélatrice de son élégance. Approchez ensuite le verre du nez pour une première inspiration et décelé des arômes de fraise, de groseille et des notes florales. En bouche, découvrez son attaque vive et fruitée, accompagnée d'une belle tension minérale. La finale est fraîche et persistante, gage d'un plaisir renouvelé à chaque gorgée.
