Vins Sancerre Kévin Et Christian Lauverjat - Perle Blanche - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Perle Blanche 2020 du Château Kévin Et Christian Lauverjat est un vin blanc sec provenant de l’appellation Sancerre, située au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin révèle une fraîcheur et une minéralité caractéristiques du terroir calcaire et silex typique de la région. Le millésime 2020 s'est distingué par des conditions climatiques idéales qui ont permis une bonne maturation des raisins, favorisant des arômes intenses et une acidité bien équilibrée. Sancerre bénéficie d'un climat semi-continental qui confère aux vins une finesse et une complexité uniques. Le domaine Kévin Et Christian Lauverjat, respecté pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire familiale de production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des accords qui mettent en valeur ses notes citronnées et ses nuances herbacées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, se marient à merveille avec ce vin, tout comme une assiette de fromages de chèvre, tel le Crottin de Chavignol, originaire de la région. Les plats à base de poissons grillés ou un risotto aux asperges seront également des choix harmonieux qui souligneront la finesse de la Cuvée Perle Blanche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et reflets verdoyants, puis humez les arômes de fruits blancs et d'agrumes avant de goûter à sa fraîcheur et minéralité en bouche. Ses qualités s'épanouiront davantage avec le temps passé dans le verre.