Avis Viniou
Le Sancerre "Château Les Maringris Du Crézancy" 2019 est un vin rouge sophistiqué, issu du célèbre vignoble de la Vallée de la Loire, reconnu pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le Sancerre soit principalement réputé pour ses vins blancs à base de sauvignon blanc, cette cuvée rouge utilise majoritairement du pinot noir, apportant finesse et complexité. Le millésime 2019 est marqué par une maturité idéale grâce à un climat favorable, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches qui ont aidé à concentrer les arômes. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région confèrent des nuances minérales distinctes au vin. Le terroir unique de Sancerre, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, produit un rouge à la fois puissant et élégant. Le domaine Château Les Maringris Du Crézancy jouit d'une longue histoire viticole, symbolisant la tradition et le savoir-faire de la région, s’établissant comme un pilier dans la production de rouges de qualité en Sancerre.
Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des mets qui soulignent sa structure et ses arômes subtils. Un canard rôti aux cerises ou un magret de canard avec une sauce au vin rouge rehausseraient admirablement ses saveurs fruitées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local qui se marie à merveille avec les vins de la région. Les champignons en sauce, comme des morilles compotées, s'harmonisent également bien avec son caractère terreux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le décanter 30 minutes à une heure avant dégustation pour laisser exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. En nez, vous pourrez apprécier des arômes raffinés de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui laissent place à une finale délicatement minérale. Ce vin se révèle à chaque gorgée, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.
