Vins Sancerre EARL MOREUX - 2015

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Sancerre rouge 2015 de l'EARL MOREUX est un vin remarquable provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Connu pour ses vins blancs, Sancerre produit aussi des rouges élégants principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2015 est célèbre pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une climatologie favorable qui a permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de silex, confère des notes minérales distinctes au vin. La vinification soigneuse, alliant méthodes traditionnelles et innovations modernes, préserve la pureté et l'élégance du fruit. La région de la Vallée de la Loire, avec ses climats tempérés et ses sols variés, est prisée pour sa diversité et son patrimoine viticole riche. Le domaine EARL MOREUX, avec une histoire de plusieurs générations, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son dévouement à produire des vins authentiques et raffinés.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour sublimer ce Sancerre rouge 2015, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante. Les volailles rôties comme un magret de canard ou un poulet de Bresse se marieront parfaitement avec ses subtils tannins et ses notes épicées. Les plats à base de champignons, comme un sauté de cèpes, rehausseront ses nuances terreuses. Pour une expérience régionale, un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région de Sancerre, sera un accompagnement idéal, soulignant l'alliance entre le terroir et le vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes complexes qui mêlent fruits rouges, épices et une pointe de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tannins fins et sa finale élégante et persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre une meilleure ouverture des arômes. Profitez de chaque gorgée et laissez-vous transporter par l'essence de la Vallée de la Loire.