Vins Sancerre Millet - Briou - 2015

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge "Cuvée Briou" 2015 du Château Millet, issu des vignobles du Centre en Loire, se distingue par son profil élégant et raffiné. Les sols calcaires de la région confèrent à ce vin à base de Pinot Noir une structure fine et des arômes subtils de fruits rouges, sublimés par des notes épicées. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une excellente concentration aromatique. La Vallée de la Loire, connue pour ses vins équilibrés, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan et le relief. Le Château Millet, fort d'une tradition viticole respectée, se distingue par sa quête d'authenticité et de précision dans la vinification.

Pour sublimer ce Sancerre Rouge, envisagez de l'associer à des plats classiques tels que le magret de canard rôti ou le boeuf bourguignon, qui complètent ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme un crottin de Chavignol, affiné ou grillé, offriront également un mariage harmonieux avec ce vin. Les saveurs acidulées et florales du vin équilibreront la richesse des plats, créant une symphonie harmonieuse en bouche.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de petits fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin révèlera tout son potentiel après quelques minutes dans le verre, offrant une expérience sensorielle complète.