Vins Sancerre Patrick Noel - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rosé 2022 de Patrick Noel est un vin frais et délicat provenant des vignobles du Centre, au cœur de la vallée de la Loire. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin exhale des notes subtiles de fraise, de groseille et de pétales de rose, caractéristiques de son terroir unique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques optimales, a permis une expression fruitée et minérale du Pinot Noir. La région de Sancerre se distingue par son climat tempéré et ses sols calcaires, conférant aux vins une élégance et une minéralité distinctes. Le domaine Patrick Noel a su, au fil des années, se bâtir une réputation grâce à son respect du terroir et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Sancerre Rosé, optez pour des accords avec des plats délicats qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, sera parfaite pour mettre en avant la minéralité du vin. En outre, des plats à base de fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou des huîtres gratinées, créeront une harmonie parfaite en bouche. Les arômes fruités du vin se marieront également bien avec une tarte aux fraises en dessert, rehaussant son côté gourmand.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre Rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d’environ 15 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rose claire et lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et la belle persistance de ses saveurs. Une dégustation attentive révélera l'harmonie et l'équilibre de ce vin élégant.