Vins Sancerre Domaine Reverdyducroux - Beau Regard - 2015

Avis Viniou

Le Sancerre rouge "Cuvée Beau Regard" 2015 du Domaine Reverdyducroux est un vin captivant de la prestigieuse région vallonnée de la Vallée de la Loire, spécifiquement issu des vignobles du Centre. Ce vin rouge sec, à base de Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2015 marqué par des conditions climatiques idéales offrant concentration et complexité aromatique. Le terroir du Sancerre, avec ses sols argilo-calcaires et silex, confère à ce vin une minéralité distincte. Domaine Reverdyducroux, fort d'une tradition familial centenaire, est reconnu pour sa maîtrise artisanale et ses vins d'une finesse exceptionnelle qui capturent l'essence de sa région viticole.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, optez pour des mets qui équilibrent ses notes de fruits rouges, sa structure élégante et sa minéralité. Des plats tels que le canard rôti aux cerises, l'agneau grillé ou un pavé de saumon aux champignons s'harmoniseront délicieusement. Également, des fromages locaux de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, offrent un mariage régional parfait en soulignant les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes subtils. Un passage rapide en carafe, d'environ une demi-heure, aidera à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis délicate, puis humez ses parfums de cerises, fruits des bois et une pointe de poivre. En bouche, savourez l'harmonie entre ses tanins soyeux et sa vivacité minérale, parfaite pour vos moments de dégustation.