Vins Sancerre Vignoble De La Perriere - Domaine de reverdu - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 "Cuvée Domaine de Reverdu" du Vignoble De La Perriere est un vin blanc demi-sec issu des prestigieux vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins d'exception. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes délicats de fruits exotiques et d'agrumes, ainsi qu'une minéralité marquée, fruit d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, favorise une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin sa fraîcheur et son élégance. Le domaine Vignoble De La Perriere jouit d'une longue tradition viticole et est reconnu pour son engagement envers des pratiques vinicoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Sancerre demi-sec, accompagnez-le de plats qui équilibrent sa fraîcheur et sa douceur. Les fruits de mer, comme les huîtres ou le crabe, se marient parfaitement avec ses notes minérales. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, sont également un accord classique qui rehaussera ses arômes. Pour un accord régional, un poisson de Loire, tel que le sandre, cuit au beurre blanc, fera des merveilles avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, il peut être carafé brièvement pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, appréciez ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale fraîche et équilibrée, qui témoigne de son millésime et de son terroir exceptionnels.