Vins Sancerre Val De Loire - Prestige - 2014

Avis Viniou

Le Sancerre 2014 "Cuvée Prestige" du domaine Val De Loire est un vin blanc sec, typique de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. La cuvée est principalement à base de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de Sancerre, réputé pour ses arômes floraux et notes d'agrumes. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, soutenues par un terroir calcaire qui confère au vin sa minéralité caractéristique. La Vallée de la Loire, avec ses influences climatiques continentales et atlantiques, offre un cadre idéal pour ce vin élégant et expressif. Le domaine Val De Loire jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide, produisant des vins de qualité depuis plusieurs générations.

Pour mettre en valeur les saveurs citronnées et herbacées de ce Sancerre, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, sont également des partenaires parfaits pour sublimer ce vin. Des plats à base de poisson, comme un filet de bar au citron ou une truite meunière, permettront une harmonie gustative appréciable. Pour des accords régionaux, considérez des spécialités telles que le poulet à la moutarde de Dijon ou une quiche aux asperges.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse mais un léger carafage de 20 minutes peut adoucir les arômes et structurer le palais. Avant la dégustation, admirez sa robe pâle et brillante. Lors du service, portez votre attention sur ses arômes enivrant dans le verre. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, ses notes d'agrumes et sa minéralité subtile, en le laissant s'épanouir en plusieurs gorgées pour en capter toute la complexité.