Vins Sancerre Renaissance L'éclat Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

Le Renaissance L'éclat Pinot Noir 2023 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin mono-cépage est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le roi des cépages rouges de cette région. Le millésime 2023 promet d'offrir une belle expression du terroir sancerrois, connu pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une minéralité distincte. Bénéficiant d'un climat tempéré aux influences continentales, le Pinot Noir de cette région développe des arômes subtils de fruits rouges et une structure raffinée. Le domaine Renaissance se distingue par son respect des traditions et son engagement envers des méthodes de vinification artisanales, renforçant ainsi la réputation de Sancerre comme une source de vins de caractère et de qualité.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des plats qui font écho à sa finesse et son fruité délicat. Un magret de canard aux cerises ou une caille rôtie aux baies rouges mettra en valeur la profondeur fruitée et l'élégance du Pinot Noir. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, célèbre fromage de chèvre de la Loire, s'accordera harmonieusement avec la minéralité du vin, créant un équilibre parfait entre acidité et onctuosité.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes favorisera l’expression complète des saveurs. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes de framboise et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée pour explorer sa texture soyeuse et ses tanins délicats. Chaque étape vous révélera la finesse et le savoir-faire de ce vin exceptionnel.