Vins Sancerre Daniel Crochet - Sur le Clou - 2020

Avis Viniou

Avis Viniou :

Le Sancerre Rouge "Cuvée Sur le Clou" 2020 du domaine Daniel Crochet est un vin directement issu du cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce Sancerre est produit à partir de Pinot Noir, profitant du millésime 2020, reconnu pour son équilibre favorable entre maturité des tanins et fraîcheur. Le terroir de Sancerre, composé de sols riches en marnes, caillottes et silex, confère au vin une complexité et une finesse inégalées. La viticulture minutieuse et le respect des techniques traditionnelles de vinification assurent l'authenticité et la qualité de ce vin. Le domaine Daniel Crochet, fort d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, perpétue un savoir-faire qui met en valeur le terroir sancerrois. La région viticole de Sancerre, avec son climat tempéré et sa diversité géologique, contribue à l'élaboration de vins raffinés et aromatiques, à la personnalité bien marquée.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Sancerre Rouge se mariera superbement avec des plats à base de volaille rôtie ou de canard, qui en souligneront la structure et la fraîcheur. Des champignons poêlés ou un magret de canard aux cerises réussiront à exalter ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux tels que la terrine de gibier ou un fromage de chèvre affiné se révéleront également des compagnons idéaux, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Rouge à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils et ses tanins soyeux. Avant de le déguster, admirez sa robe rouge rubis, puis prenez le temps de sentir ses arômes délicats de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, appréciez son élégance, sa fraîcheur et sa persistance. Prenez le temps avec chaque gorgée pour en découvrir toute la richesse et la complexité.