Vins Sancerre Château de Crézancy - Pinot Noir - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2016 du Château Crézancy, issu à 100% de Pinot Noir, est une expression élégante du terroir de la Vallée de la Loire et plus précisément des vignobles du Centre. Ce millésime bénéficie d'un équilibre entre fraîcheur et structure, avec des arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et une subtile minéralité. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, il est le résultat d'une tradition viticole soignée, avec une vinification qui favorise l'expression pure du Pinot Noir. La région, caractérisée par un climat continental avec des influences atlantiques, confère au Sancerre sa vivacité et sa finesse. Le Château Crézancy, avec son héritage viticole riche et respecté, est connu pour produire des vins qui capturent l'essence du Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, privilégiez des plats qui soulignent sa complexité élégante. Un magret de canard aux fruits rouges, des cailles rôties ou un simple filet mignon de porc se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec du crottin de Chavignol ou des lentilles du Berry, qui enroberont les notes fruitées du vin tout en soulignant son caractère minéral.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Rouge à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant le service permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, prenez le temps de découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous surprendre par son attaque fraîche et soyeuse en bouche.