Vins Sancerre Domaine Les Beaux Regards Michel Girault - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du Domaine Les Beaux Regards de Michel Girault est une expression élégante de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins blancs frais. Produit entièrement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime met en avant une vivacité accompagnée de notes de citrus et de pierre à fusil, caractéristiques du terroir calcaire de la sous-région des vignobles du Centre. La vinification, souvent en cuves inox, préserve la pureté et la fraîcheur des arômes. Les influences climatiques, avec des étés tempérés et une géologie variée, apportent à ce Sancerre une acidité vive et un bouquet aromatique complexe. Le Domaine Les Beaux Regards, connu pour son respect des traditions et sa quête d'excellence, continue de renforcer sa réputation avec chaque millésime.

Pour accompagner ce Sancerre 2022, envisagez des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol, originaire de la même région, créera une harmonie parfaite avec ses arômes citronnés. Pour un plat régional, pensez à un sandre au beurre blanc, soulignant la finesse et l'élégance du vin.

Dégustez ce Sancerre à une température de service idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut permettre à ses arômes de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdâtres, humez ses arômes intenses de citrus et de fleur blanche, puis goûtez pour savourer son équilibre parfait entre acidité et longueur en bouche.