Avis Viniou
Le Sancerre 2022 du Domaine Serge Laloue est un vin blanc élégant et rafraîchissant, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région. Niché au cœur des vignobles du Centre, le terroir de Sancerre est caractérisé par des sols calcaires et siliceux, offrant au vin une minéralité distinctive et des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Serge Laloue, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est un domaine familial qui perpétue son savoir-faire depuis plusieurs générations, garantissant l'authenticité et la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Sancerre, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité et la douceur se marient parfaitement avec la vivacité et la finesse du vin. Les chèvres fromagers du Val de Loire, notamment le Crottin de Chavignol, sont des compagnons traditionnels qui accentueront les notes végétales et minérales. Pour une touche régionale, une tarte à la tomate et à la moutarde apportera une délicieuse harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe brillante et cristalline. Appréciez ensuite les arômes floraux et fruités au nez. En bouche, notez sa belle acidité et sa finale nette et persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la complexité et la fraîcheur de ce vin remarquable.
