Vins Sancerre Domaine Carroir Perrin - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2020 du Domaine Carroir Perrin est un vin emblématique de la Vallée de la Loire, région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Issu principalement de cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et sa structure délicate, caractéristiques d'un terroir argilo-calcaire. La vinification est effectuée avec soin pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin. La région de Sancerre bénéficie d'un climat tempéré à caractère continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturation homogène des raisins. Le Domaine Carroir Perrin, renommé pour son savoir-faire, a su conserver un héritage viticole riche en traditions et en excellence.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats comme le coq au vin, le magret de canard aux cerises ou un filet de porc aux pruneaux souligneront son élégance. Pour un accord régional, un crottin de chavignol affiné ou une rillette de Tours se marieraient à merveille avec ce vin, ajoutant une dimension chaleureuse et authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, servez-le à une température idéale de 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut permettre de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses effluves de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins soyeux. Ce vin est une véritable invitation à une découverte sensorielle raffinée et pleine de caractère.