Avis Viniou
Le Sancerre rosé 2015 de Gilles Lesimple est un vin sec qui provient de la célèbre région viticole des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire en France. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les rosés de Sancerre sont généralement élaborés à partir du Pinot Noir. Le millésime 2015 est connu pour sa structure et son équilibre, résultat d'une année climatique idéale. Le terroir de Sancerre est renommé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offrant aux vins une minéralité remarquable et des arômes fruités. Le domaine Gilles Lesimple se distingue par son accueil chaleureux et son savoir-faire traditionnel, ancrés dans l'histoire viticole locale réputée pour son élégance et sa finesse.
Pour un accord mets-vins exceptionnel, associez ce Sancerre rosé avec des plats légers tels que des salades estivales, du saumon grillé ou un carpaccio de thon. Les saveurs délicates de fruits rouges et la fraîcheur du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Pour un accord régional, essayez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, qui rehaussera les nuances minérales du vin.
Pour savourer pleinement ce Sancerre rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe légère et saumonée, suivie de la découverte de son nez, aux notes délicates de framboise et de groseille. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et vive, qui se prolonge agréablement avec une finale acidulée et minérale.
