Vins Sancerre Fournier Père & Fils - Les Monts Damnés - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Monts Damnés 2015, élaborée par Fournier Père & Fils, est un Sancerre blanc issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, France. Ce vin d'appellation Sancerre est typiquement produit à partir de sauvignon blanc, offrant des arômes frais et des notes minérales distinctes, caractéristiques des sols argilo-calcaires des Monts Damnés. Le millésime 2015 bénéficie d'une belle maturité et d'une vinification soignée, accentuant la finesse et l'élégance du cru. La région de Sancerre, connue pour son climat tempéré et ses collines pittoresques, offre des conditions idéales pour la viticulture, alliant tradition et innovation. Fournier Père & Fils, réputé pour son savoir-faire familial et son engagement envers la qualité, est un ambassadeur reconnu de l'excellence des vins de Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la texture délicate et le goût iodé valorisent la vivacité du vin. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, sera également un accord parfait, sublimant les arômes fruités et floraux du vin tout en respectant l'identité de la région.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez le vin à une température idéale de 10-12 °C, avec un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe pâle et brillante du vin, puis approchez le verre pour sentir les notes d'agrumes et de fleur de sureau. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale minérale rafraîchissante, qui saura ravir les amateurs les plus exigeants.