Vins Sancerre Domaine Henri Bourgeois - Cuvée Exceptionnelle - 2007

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Sancerre Rosé "Cuvée Exceptionnelle" 2007 du Domaine Henri Bourgeois, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Issu principalement de cépage Pinot Noir, ce rosé sec déploie des arômes de petits fruits rouges accompagnés d'une acidité fraîche et vibrante. 2007, un millésime marqué par des conditions climatiques variables, a donné des vins bien équilibrés, avec une belle fraîcheur. Le sol calcaire de Sancerre, combiné au climat continental, confère à ce vin un caractère distinctif et minéral. Le Domaine Henri Bourgeois, avec plus de 10 générations d'expérience, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et sa passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Sancerre Rosé, pensez à des mets tels que du saumon fumé, une salade de chèvre chaud ou des rillettes de saumon. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local. Ce rosé léger et fruité saura sublimer les plats aux saveurs délicates sans les écraser, tout en apportant une agréable fraîcheur en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe d'un rose pâle éclatant. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes fruitées et florales, puis goûtez en appréciant sa vivacité et son équilibre. C'est un vin idéal pour les moments de partage et de convivialité.