Vins Sancerre Joseph Mellot - Le Montalet - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Montalet 2020 de Joseph Mellot est un vin rouge typique de l'appellation Sancerre, connu traditionnellement pour ses vins blancs. Ce vin se distingue par son cépage Pinot Noir, cultivé sur les sols calcaires et argilo-siliceux de la région, qui lui confèrent une belle minéralité. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant des tanins soyeux et une élégante structure. Joseph Mellot, domaine historique fondé il y a plus de 500 ans, est renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture durable, contribuant à la réputation exceptionnelle des vins de Sancerre.

Pour harmoniser les arômes subtils et la finesse de ce Sancerre rouge, privilégiez des plats telles que le magret de canard rôti ou un fromage de chèvre frais de la région, qui mettront en valeur sa délicatesse. La cuisine régionale, telle qu'une tarte salée aux poireaux, s'accordera parfaitement, offrant un mariage gustatif cohérent avec le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez l'équilibre entre saveurs fruitées et minéralité, tout en appréciant sa finale persistante.