Avis Viniou
Le Sancerre Rouge « Cuvée La Croix Canat » 2014 du Domaine Tinelblondelet est un vin élégant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin séduit par sa finesse et sa palette aromatique de fruits rouges et d'épices subtiles. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat favorable, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le terroir calcaire de Sancerre, combiné aux méthodes de vinification précises du domaine, permet à ce vin de refléter pleinement l'élégance et la pureté du Pinot Noir. Implanté depuis plusieurs générations, le Domaine Tinelblondelet est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles locales.
Pour accompagner ce Sancerre Rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d’agneau grillées ou un filet mignon de porc aux pruneaux sont d'excellents choix. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, souligneront également son caractère terrien. Des fromages régionaux comme le Crottin de Chavignol, originaire de la même région, feront également un bel accord.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa texture élégante en bouche. Le jeu entre les tanins soyeux et l’acidité fraîche offre une expérience de dégustation harmonieuse.
