Vins Sancerre Régis Jouan - La Particulière - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Particulière" du Château Régis Jouan, millésime 2023, est un rouge sec de l'appellation Sancerre, située dans la région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette région est renommée pour ses sols variés, allant de marnes à silex, favorisant l'expression de cépages comme le Pinot Noir, qui compose principalement ce vin. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, influence le caractère frais et élégant des vins. Le domaine Régis Jouan est réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, produisant des vins empreints de finesse et de typicité.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, envisagez des accords avec des volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou des charcuteries fines. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices s’accorderont parfaitement avec un coq au vin, emblématique de la cuisine française, ou un crottin de Chavignol, fromage de la région, offrant un mariage local harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée La Particulière" à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Dans votre verre, observez sa robe rubis avant de laisser ses arômes de fruits rouges et notes épicées éveiller votre nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa structure tout en finesse, parfaits pour se laisser savourer longuement.