Vins Sancerre Bernard Fleuriet Et Fils - Les Saurins - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Saurins 2023 de Bernard Fleuriet Et Fils est un Sancerre rouge élégant provenant des vignobles centraux de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins raffinés. Ce vin, probablement basé sur le cépage Pinot Noir, propose une expression fruitée avec des nuances de cerise et de framboise, accompagnées de touches florales subtiles. Le terroir de Sancerre, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité typique, tandis que le climat continental modéré favorise une maturation optimale. Bernard Fleuriet Et Fils jouit d'une réputation bien établie pour ses techniques de vinification méticuleuses, centrées sur le respect de la vigne et du raisin, qui reflètent à merveille l'authenticité du terroir sancerrois.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, misez sur des viandes blanches grillées ou rôties, telles que le poulet ou le veau, agrémentées de sauces aux champignons. Les plats de cuisine locale comme un sandre au beurre blanc ou un crottin de Chavignol révèlent également les arômes subtils du vin tout en créant une harmonie parfaite. Les arômes fruités et floraux du vin seront magnifiés par des plats qui respectent leur délicatesse et leur structure.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses notes fruitées et florales avec une attention particulière, puis laissez les saveurs se déployer en bouche. Sa finale longue et minérale témoigne du soin apporté à chaque étape de sa création.