Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée de la Loire |
Appellation | Sancerre |
Château / Domaine | Sancerre La Grande Côte François Cotât |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 216,00 € |
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Déclin
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Le Sancerre La Grande Côte François Cotât 2021 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin monocépage, fait exclusivement de Sauvignon Blanc, capture l'essence du terroir unique avec ses sols principalement composés de silex et de calcaires. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques variées, a permis d'obtenir un vin équilibré, réhaussant les arômes typiques de fruits à chair blanche, de fleurs, et de minéralité. François Cotât, reconnu pour son approche artisanale et son respect du terroir, propose des vins expressifs qui mettent en valeur le caractère singulier de Sancerre. La région bénéficie d’un climat frais et tempéré, avec des influences continentales qui contribuent à la finesse et à l'acidité vibrante des vins.
Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés ou pochés comme le bar en sauce légère se marieront également très bien. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, feront écho aux notes minérales du vin. Ces accords permettent d'exalter les saveurs fraîches et l'élégance aromatique du vin, tout en équilibrant l’acidité naturelle du Sauvignon Blanc.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'une vingtaine de minutes, permettra de révéler ses arômes complexes. Observez d'abord la robe brillante et cristalline du vin, caractéristique des Sancerre de qualité. Prenez ensuite le temps de sentir ses exhalaisons de fruits blancs et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur et la minéralité, en laissant le vin se développer sur le palais pour une expérience gustative harmonieuse et persistante.
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