Vins Sancerre Earl Moreux - 2015

Avis Viniou

Le Sancerre 2015 de l'Earl Moreux est un vin blanc sec remarquable de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin tire sa distinction du cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère des arômes caractéristiques d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une fraîcheur minérale typique des sols calcaires et silex de la région. Le millésime 2015, marqué par une météorologie ensoleillée, a permis d'atteindre une belle maturité. La région de Sancerre est renommée pour son climat tempéré qui, associé aux sols variés, favorise la complexité et l'élégance de ses vins. L'Earl Moreux, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combine techniques modernes et respect du terroir, contribuant ainsi à sa solide réputation.

Pour sublimer ce Sancerre, des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades composées seraient idéaux. Sa fraîcheur et sa minéralité se marieraient également bien avec un fromage de chèvre frais, typique de la région, comme le crottin de Chavignol. Pour un repas plus copieux, essayez-le avec un risotto aux asperges ou des plats à base de volaille en sauce légère pour créer une harmonie gustative délicate.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre blanc à une température idéale de 10 à 12°C, après un court carafage de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe pâle aux reflets verdoyants, ensuite, humez ses arômes d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'élégance et de la profondeur de ce vin.