Vins Sancerre Domaine Nozay - 2013

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2013 du Domaine Nozay est un vin raffiné issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime avec élégance son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental modéré. Le millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, résultat d'une vinification soigneusement maîtrisée. La région de Sancerre est réputée pour ses paysages pittoresques et ses conditions idéales qui favorisent la production de blancs d'exception. Le Domaine Nozay, avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes floraux et les notes d'agrumes de ce Sancerre, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Une assiette de chèvres frais, un classique de la région, se mariera aussi parfaitement grâce à l'acidité vive du vin. Les plats asiatiques, légèrement épicés, comme un curry thaïlandais vert, peuvent également créer une intéressante harmonie avec les nuances minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes enrichira ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets cristallins, puis humez ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes. Appréciez ensuite son attaque vive en bouche, sa minéralité et son final persistant, typiques des grands vins de Sancerre.